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Entenbrühe |  Thymianbrioche 9,00€

Salat von roter Bete  | eingelegter Kürbis | Ziegenfrischkäse  12,00€

+ gebeizter Gehlsbacher Saibling + 5,00€

Müritz Räucheraal | Schmalz | Quitte | Röstbrot 12,00€

Bergkäseknödel | Velouté  |  Tomatenmamande  14,00€

Hechtklößchen | Rieslingbutter | junger Spinat  20,00€

Rinderroulade | Markknochen | Mangoldgemüse 26,00€

Halbe Ente | Bratapfel | Rotkohl | Drillinge 28,00€

Brotzeit | eingelegtes Gemüse | Thymianbrioche 14,00€

Unsere Klassiker

Senfeier – bio | Panko | Kartoffelstampf 11,00€

Kohlwickel | Schweinebauch | Kümmel 16,00€

Königsberger Klopse | Kapernäpfel | Kartoffel-Petersilienstampf 15,00€

Grillhaxe | Malzsirup | Gewürzrotkohl 22,00€

Kalbsleber Berliner Art | Apfel | Frühlingslauch 25,00€

Müritz Aal | Schmorgurke | Schlosskartoffeln 27,00€

Dessert

Baumkuchen | Pralinensauce 10,00€

Warmes Apfelküchlein | Vanilleeis  12,00 €

Rote Grütze | Vanillesauce 8,00 €