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Eingelegtes Gemüse 6,00€

Salat von rohem Sommergemüse | junger Kohlrabi | Gatower Rübchen | Bete | Fingermöhrchen | Rapsöl | pochiertes Hühnerei  12,00€

Tomatensuppe | gesalzener Ziegenkäse | Thymianbrioche 12,00€

Kalbszunge | Petersilienöl 13,00€

Omelett von weißem Spargel | Wolkensteiner Kräuter 14,00€

Bergkäseknödel | leichte Velouté | Panko  15,00€

Saiblingsfilet von den MüritzFischern | Kaviar | Rieslingbutter | Stielspinat 29,00€

Unsere Klassiker

Zwiebeltarte-Tatin | Blomeyer´s Landkäse 15,00€

Bio Senfeier | Kartoffelstampf 15/18,00€

Königsberger Klopse | Kapernäpfel | Kartoffel-Petersilienstampf 21,00€

Kohlwickel | Schweinebauch | Kümmel 23,00€

Grillhaxe | Malzsirup | Gewürzrotkohl 28,00€

Kalbsleber Berliner Art | Apfel | Frühlingslauch 29,00€

Dessert

Warmes Apfelküchlein | Vanilleeis  12,00 €

Käsesoufflé | Birne 12,00 €